LA MAR - INGLÉS

Este libro es un homenaje a la cocina peruana del mar, especialmente al cebiche y a la historia de las cebicherías que han llevado esta tradición a nivel internacional. A través de sus páginas, Gastón Acurio presenta: La historia y filosofía de su restaurante La Mar Cebichería Un reconocimiento a pescadores, agricultores, cocineros y familias que hacen posible la cocina peruana La importancia cultural del cebiche como símbolo de identidad nacional Recetas y preparaciones emblemáticas de la gastronomía marina peruana (en esta edición en inglés) El libro combina narrativa gastronómica con identidad cultural, mostrando cómo la cocina puede convertirse en un puente entre tradición, territorio y proyección internacional.

Tienda: Mrbooks

Precio de referencia: 73.5 USD

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